以下のrakeタスクで、
直前に実行したマイグレーションを取り消すことができます。

$ rake db:rollback

Modelのallメソッドを使えばテーブルの全レコードを含む配列オブジェクトを取得できます。

class HogesController < ApplicationController
  def index
    @hoges = Hoge.all
  end
end

以下のrakeタスクを実行すると、
データベース「アプリ名_development」が生成されます。

$ rake db:create RAILES_ENV='development'