PHPでクッキーに複数の値を一括登録する方法を2つ紹介します。

1. 連想配列形式でクッキーに登録

setcookie("status[height]", 167);
setcookie("status[weight]", 50);
setcookie("status[sight]", 1.2);

print_r($_COOKIE['status']);

Array
(
    [height] => 167
    [weight] => 50
    [sight] => 1.2
)

2. シリアル化してクッキーに登録

$status = array(
	"height" => 167,
	"weight" => 50,
	"sight" => 1.2
);
setcookie("status", serialize($status));

print_r(unserialize($_COOKIE['status']));

Array
(
    [height] => 167
    [weight] => 50
    [sight] => 1.2
)